Cukurbumbas

• Kategorija: Redakcija

Tā kā “Odisha Rasagola” ir ieguvusi GI marķējumu, kultūras karš ir atgriezies sākuma stadijā.

Odishas apgalvojums ir balstīts uz zinātnieka Asit Mohanty ziņojumu, kurš iesniedza ziņojumu štata valdībai, kurā teikts, ka Rosogolu (vai rasagolu) 15. gadsimta Orija Ramayan citēja Balarams Das un tas ir bijis reliģisks ziedojums sešus gadsimtus.

Šampanietis ir no šampanieša, sviesta vista ir no Deli un rozogolla, gan smalks, gan cildens deserts ir bengāļu. Taču senatnes noteiktība tika apšaubīta, un atskanēja kultūras kara bungas, kad 2014. gadā Odisha apgalvoja, ka tā ir saldo, mīksto čennas un cukura bumbiņu patiesais ciltstēvs. 2017. gadā šķita, ka Rietumbengālija šo jautājumu bija apturējusi, kad IĪT grupa Rūpniecības politikas un veicināšanas departamentā piešķīra Banglar Rosogolla ģeogrāfiskās izcelsmes norādes (GI) statusu. 2019. gadā tas ir mainījies. Odisha Rasagolai tagad ir arī GI atzīme, un cīņa ir atgriezusies pie sākuma.

Odishas apgalvojums ir balstīts uz zinātnieka Asit Mohanty ziņojumu, kurš iesniedza ziņojumu štata valdībai, kurā teikts, ka Rosogolu (vai rasagolu) 15. gadsimta Orija Ramayan citēja Balarams Das un tas ir bijis reliģisks ziedojums sešus gadsimtus. Bet, ja neskaita tās priekšteces, patiesībā starp rasagolu un rozogollu nav lielas atšķirības. Un gan ar desertiem, gan cilvēkiem, kur tie nonāk, ir tikpat svarīgi kā no kurienes tie nāk.

Vēsturisks negadījums, tāpat kā precedents, ir atbildīgs par bengāļu prasību par rosogollu. Kā Britu impērijas sākumpunkts, kā arī Rajas galvaspilsēta ilgu laiku, Bengālija ir izvirzījusi pretenzijas uz daudziem kultūras artefaktiem, un Kalkutas elite bieži ir apsūdzēta snobismā, par to, ka tā neuztver nopietni citu grupu dažādo dziļumu. kādreizējā Bengālijas prezidentūras laikā. Pašreizējā cīņa par rozogollu ir tikai vēl viena fronte kultūras karos Austrumindijā. Bengāļu dominēšanas ēna atkāpjas, un nebengāļu kultūras cenšas apliecināt savu ieguldījumu — valodā, literatūrā, vēsturē un ēdienā. Bet plašākā shēmā, kas ir GI tagā? Vai rozogolla negaršotu tikpat saldi, no kurienes tā nākusi.