Iegūstam mūsu kazas
- Kategorija: Kolonnas
Mums ir jāorganizē kazkopība, jāsaista ar lauksaimniecību un lopkopību.
Attēls izmantots reprezentācijas nolūkos (Express foto) Šis ir apokrifs stāsts, taču tas ir pietiekami savāds, lai būtu patiesība. Reizi četros vai piecos gados mums ir mājlopu skaitīšana. Jaunākā ir 19. datums, kas paredzēts 2012. gadam. Šī anekdote ir par 2007. gada versiju. Kādā Rietumbengālijas ciematā dzīvoja 31 zoss — 17 tēviņi, 14 mātītes. Kāds virsnieks, kurš lepojās ar savām angļu valodas zināšanām, ziņoja par to kā 17 zosis un 14 zosis. Priekšnieks, kurš lepojās ar spēju labot nekompetento padoto pieļautās kļūdas, atklāja nespēju pareizi uzrakstīt ģendas. Lai izvairītos no turpmākām neskaidrībām, viņš ziņojumā nomainīja 17 degunradžus un 14 zosis. Protams, bija ievērojams satraukums un atkārtota pārbaude, jo 17 degunradžus klīst ap neskaidru ciematu Rietumbengālijā.
Dati par lopiem var būt diezgan labi attīstības rādītāji, lai gan tos šādā veidā izmanto reti. Vai zinājāt, ka 2012. gadā bija 11,7 miljoni suņu, salīdzinot ar 19,1 miljonu 2007. gadā? Spriežot pēc pasaules vidējās cilvēku un suņu attiecības, Indijā ir pārāk maz suņu, ne pārāk daudz. Bet jo vairāk urbanizētāks ir štats, jo vairāk dzimumu attiecības tiek izkropļotas par labu vīriešu kārtas suņiem. Jo urbanizētāks ir štats, jo vairāk suņu pāriet no klaiņojošu vai daļēji klaiņojošu mājdzīvnieku kategorijas uz pieradinātu mājdzīvnieku. Jo labāk valstij veicas lauksaimniecībā (mehanizācija vai dažādošana piena lopkopībā), jo vairāk dzimumu attiecības kļūst labvēlīgākas govīm un nelabvēlīgākas buļļiem.
Nesenā pasākumā Džaipurā es atradu sevi sēdus starp diviem kungiem — slaveno fotogrāfu Stīvu Makariju un mācībspēku no Centrālā kazu pētniecības institūta (CIRG), kas atrodas Makhdoom, UP. Es maz zinu par kazām, lai gan esmu strīdējies ar cilvēkiem par diviem jautājumiem. Pirmkārt, kazas gaļu nevajadzētu saukt par aitas gaļu. Aitas gaļa ir jēra gaļa. Kazas gaļu vajadzētu saukt par chevon. (Es zinu, ka jūs, iespējams, nepiekrītat, tāpēc rodas šādi argumenti.) Otrkārt, pētījumi par sarkanās gaļas kaitīgo ietekmi uz veselību jāuztver ar šķipsniņu sāls. Šie pētījumi vienmēr ietver cūkgaļu, liellopu gaļu un jēra gaļu. Tie ir pieradināti dzīvnieki ar daudz tauku. Ja strīda dēļ jūs varētu ēst brieža gaļu vai mežacūkas, jums varētu nebūt šīs ietekmes. Kazas nav slinkas, tās klīst apkārt, pat ja tās ir pieradinātas. Ja vien tās nav īpaši audzētas kaušanai, kazām nav daudz tauku. Slinka aita ganās. Ērta kaza pārlūko, un ir milzīga atšķirība starp ganīšanu un pārlūkošanu. No 2007. līdz 2012. gadam kazu populācija Indijā arī nedaudz samazinājās – no 140 miljoniem līdz 135 miljoniem. 2012. gadā 129 miljoni šo kazu bija Indijas laukos un seši miljoni Indijas pilsētās.
Ja pilsētu un lauku atšķirības bija nedaudz maldinošas, lielākā daļa pilsētu kazu atradās UP. Lielākā daļa lauku kazu bija Andhrā, Asamā, Bihārā, Džarkhandā, MP, Maharaštras, Odišas, Radžastānas, Tamil Nadu, UP un Rietumbengālijas štatos.
Es biju gaidījis, ka CIRG mācībspēks interesēsies par kazām. Es nebiju gaidījis, ka Stīvs Makarijs tik ļoti interesēsies par kazām. Viņš izmakšķerēja savu viedtālruni un parādīja mums attēlus ar dažādām kazām, kuras viņš bija noklikšķinājis visā pasaulē. Bija viens īpaši ievērojams kadrs, manuprāt, no Marokas. Vairākas kazas bija uzkāpušas kokā. Viņi, stāvot zaru galā, pārlūkoja. No viņu sarunas es atklāju, ka pasaulē ir aptuveni 210 kazu šķirnes, no kurām 24 šķirnes ir Indijā. (Atbilde ir atkarīga no tā, vai tiek iekļautas tikai pieradinātas vai arī savvaļas šķirnes, kā arī no tā, vai tiek skaitītas nereģistrētas un neaprakstāmas šķirnes.)
Bet šajā sarunā es nebūtu sapratis, ka Indija ir lielākā kazas piena ražotāja un otrā lielākā kazas gaļas ražotāja pasaulē. Piezīme: 135 miljoni ir 18 procenti no pasaules kazu populācijas. Mana interese par kazām noteikti bija acīmredzama, jo mācībspēks man tikko atsūtīja darbu, kuru viņš bija līdzautors par kazām, koncentrējoties uz ekonomiskiem ieguvumiem, ko var radīt tehnoloģiskas un mārketinga iejaukšanās. Tās ir vienkāršas iejaukšanās — vakcinējiet kazas, attārpot tās, dodiet uztura bagātinātājus, audzējiet ar labāku naudu, pārdodiet kazlēnus deviņus līdz desmit mēnešus vecus, nevis piecus līdz sešus mēnešus vecus. (50% kazu tiek pārdotas piecu līdz sešu mēnešu laikā.)
Lai gan šis raksts ir balstīts uz regresijas modeli, rezultāti ir diezgan ievērojami. Šķirne ar izcilu baku, un rezultātā iegūtā kazlēnu vidējais svars palielinās par 1,65 kg. (63,5 procenti kazu Indijā ir bezjēdzīgas tādā ziņā, ka tās pieder pie neaprakstāmām šķirnēm.) Lietojot profilaktiskus pasākumus, kazlēnu mirstība samazinās no 18 līdz 7 procentiem un pieaugušo mirstība no 12 līdz 5 procentiem. Visbeidzot, ir sniegta četru ierosināto intervences veidu — audzēšanas, veselības aprūpes, uztura un mārketinga — ekonomisko izmaksu un ieguvumu analīze. Kopējais ieguvums ir 5688 miljardi Rs, atskaitot izmaksas. Šie ir 2012. gada skaitļi, lai saglabātu salīdzināmību ar mājlopu skaitīšanu. Lai gan tas ir būtisks skaitlis, svarīgāks ir jautājums par to, kā šādas izmaiņas var panākt, jo tās ietver arī kazkopības strukturētāku un organizētāku un mazāk sadrumstalotu un izkliedētu. Citiem vārdiem sakot, mēs nevaram to atraut no plašāka jautājuma par lauksaimniecības un lopkopības struktūru. Galu galā šīs izmaksas ir jāsedz kādam, valsts vai privātam. Tomēr es domāju, ka ir arī informācijas izplatīšanas un pakalpojumu paplašināšanas elements.